맛차 비어를 아시나요?

뉴욕 인스타 그래머들의 핫 아이템, ‘맛차 비어’를 소개한다.

Matcha Beer

Matcha Beer

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맛차 비어는 교토 우지 지역의 질 좋은 맛차에 맥주를 부어 만든 일종의 맥주 칵테일. 이 맛차 비어를 개발한 스테픈 라미레즈(Stefen Ramirez)는 차(tea) 회사에서 일하다가 일본, 중국 차에 관심을 갖게 되었고 교토에서 차를 배우기도 했다. 요즘은 한국 차에 대한 관심이 지대해 한국의 오래된 차밭을 직접 찾아다니며 좋은 차를 뉴욕에 공급 중이다. 최근 뉴욕 이스트 빌리지에 ’29b teahouse(29 Avenue B, New York))’를 오픈해 각종 차와 차를 기본으로 한 칵테일을 소개한다. 에치고 맥주를 사용한 맛차 비어와 뉴욕 현지에서 만드는 한국식 증류 소주인 토끼 소주가 대표 메뉴.