화려한 경력을 자랑하는 스타 파티셰리들의 빵 전쟁!
띠띠빵빵(titi pain pain)
조엘 로부숑, 리츠 파리 등 유럽 및 미국에서 활동했던 프랑스인 막심 셰프가 운영하는 블랑제리가 문을 열었다. 보기만해도 군침이 도는 크루아상, 바게트, 브리오슈, 빵오쇼콜라 등 프랑스 전통 빵으로 가득한 띠띠빵빵은 정기적으로 새로운 메뉴를 선보이는 덕분에 자주 방문해도 늘 새로운 빵을 맛볼 수 있어 빵순이들에겐 그야말로 천국. 게다가 꼭 매장을 직접 방문하지않더라도 호밀빵이나 루그브로트와 같이 다이어트와 당뇨 식단으로 좋은 식사빵을 스마트 스토어에서 구입할 수 있다고 하니 눈여겨 보기를. 또 하나! 계절 한정 메뉴로 일일 10개씩 딱 2주 동안만 맛볼수 있다고하는 넥타린 대니쉬가 이제 막 출시 되었으니 지금 바로 달려가볼 것.
📍서울특별시 강남구 언주로153길 5 1층
Instagram @titipainpain
쇼토
이미 알만한 사람은 다 아는 쇼토는 신라 패스트리 부티크 출신의 파티셰가 운영하는 쇼트 케이크 전문점. 모르고 방문하면 살짝 놀랄 정도로 다소 비싼 가격을 자랑하지만 그만큼 신선한 재료를 사용해 정성 가득 들어간 케이크를 선보인다. 느끼하지 않고 깔끔한 크림에 시즌마다 바뀌는 제철 과일을 듬뿍 넣은 케이크가 진짜 맛있는데 여기 케이크만 먹는 이들이 있을 정도. 별다른 기교를 부리지 않은 기본기 탄탄한 케이크는 무얼 선택하든 다 맛있지만 딸기와 애플 망고 케이크가 특히 인기다. 2~3일 전 미리 예약 시 홀 케이크도 주문 가능하니 소중한 이를 위한 특별한 케이크를 찾고 있었다면 쇼토는 어떨까.
📍서울 강남구 압구정로18길 14-6 1층
Instagram @shoto_patisserie
- 프리랜스 에디터
- 장정진
- 사진
- Instagram @titipainpain @shoto_patisserie
