여름맞이 다이어트, 전문가가 추천하는 건강한 식단은?

해산물과 유제품을 먹는 채식주의자

세상에는 여러 다이어트 방법이 존재하고 식단 역시 다양하죠. 그 중 내게 꼭 맞는, 그리고 효과적인 방법을 찾는 것은 영원한 숙제이기도 합니다. 그러나 누군가 여러 다이어트 방법 중에서 건강에 가장 좋은 것을 찾았다면? 당장 따라 해봐야겠죠.

건강에 제일 좋은 식단은?

건강을 유지하려면 건강한 생활 방식을 갖는 것이 중요합니다. 여기에 규칙적인 활동과 건강한 식단이 포함되어야 하는 것은 물론이고요. 그렇다면 어떤 식단이 가장 몸에 좋을까요?

이 물음에 대한 답은 2023년 한 연구를 통해 확인되었습니다. 식물성 식단 만을 먹는 비건, 우유와 계란과 같은 동물성 식물은 먹는 채식주의자, 붉은 고기를 제외한 해산물, 동물성 식품은 먹는 페스코테리언, 붉은 고기와 계란, 견과류가 포함된 팔레오, 탄수화물은 거의 배제한 지방 위주의 케토, 그리고 비교적 자유로운 식단까지 총 여섯 가지 식단을 토대로 건강은 물론 신체와 환경에 미치는 영향을 비교한 연구가 진행된 것이죠. 그 결과는 흥미로웠습니다. 건강과 환경에 미치는 영향 측면에서 가장 높은 점수를 받은 것은 바로 페스코테리언 식단으로 나온 것이죠. 이는 생선을 꾸준히 섭취한 사람들이 평균적으로 더 오래 산다는 다른 연구 결과와 일치하기도 합니다.

페스코테리언 식단의 이점

생선과 해산물을 포함하며 붉은 고기와 가금류는 제외되는 페스코테리언은 생선의 영양가와 식물성 식품의 섭취 덕분에 많은 건강상 이점이 존재합니다. 생선은 근육 유지와 면역 체계, 전반적인 건강에 필수적인 아미노산을 제공하는 고품질 단백질의 훌륭한 공급원이기도 하죠.

그러나 그보다 더 중요한 사실은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선이 식단에서 가장 중요한 부분을 차지한다는 점입니다. 중성 지방을 낮추고 염증을 줄이는 것은 물론 정상 혈압으로 유지함으로써 심장 건강에도 주요 역할을 하거든요. 오메가-3는 뇌 인지 건강에 기여하는 것은 물론, 신경 퇴행성 질환의 위험을 줄이는 등 정신 건강에도 영향을 미친다는 전문가들의 조언도 귀담아들어야 합니다. 생선을 규칙적으로 섭취함으로써 황반변성과 같은 시력 손상 위험이 감소하는 등 눈 건강에도 도움을 주고요.

다만 페스코테리언 식단을 시작하기에 앞서 조심해야 할 부분도 있습니다. 수은 함량이 높은 일부 생선들은 아이와 임산부에게 해로울 수도 있거든요. 이러한 위험을 낮추기 위해선 참치, 고등어와 같이 수은 함량이 높을 수 있는 생선은 가급적 섭취를 줄이고 연어와 정어리, 새우와 같이 수은 함량이 낮은 해산물을 주로 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 섬유질과 비타민, 미네랄이 부족해지기 쉬운 식단 특성상 영양소 균형이 무너질 수도 있으니 통곡물과 견과류, 콩 등 다양한 식물성 식품도 잊지 않고 챙겨주세요.

성큼 다가온 여름을 위해 다이어트를 결심했다면 페스코테리언 식단에 도전해보는 것은 어떨까요?